|
|
Argentijnse Biefstuk Met
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Argentijnse biefstukjes, 150 gr.
30 gram boter ,
peper,
1 1/2 dl slagroom,
200 gram gewelde/gekookte pruimen,
scheutje sterke drank uit Argentinie of rum
50 gram gepelde en grofgehakte paranoten.
Voorbereiding:
Neem de biefstuk ca. 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en laat dit uitbruisen.
Bak de biefstuk aan beide zijden goudbruin.
Bestrooi tijdens het bakken royaal met peper.
Neem de biefstuk uit de pan en houd ze warm (oven of folie).
Blus het bakvet al roerende met de room, de pruimen en de drank.
Kook het vocht al roerende in.
Bestrooi met de paranoten.
Serveer de biefstuk met de saus.
|
|
|